王岳飞教授揭秘春茶鲜味之源
发布时间：2026-03-23 15:02:09 分类：营销学堂
今年做为西湖龙井 DTC 模式-杭州梅狮茶叶有限公司的数字化陪跑教练，也特别关注通过优质的内容，传播西湖龙井的知识，我认识王岳飞教授已有很多年了。在我的印象里，他不仅治学严谨，更难得的是，总能把深奥的茶学知识讲得通俗易懂、妙趣横生。今天，他就把茶叶中“鲜”的秘密，用特别接地气的方式娓娓道来，让人一听就懂，一懂就能记住。我将他的原话如实记录如下，相信你看完之后，对茶的理解一定会比身边多数人更进一层：茶叶鲜味的密码就是这个茶氨酸。
（编辑说明）茶如许 longjingcha.com的独立站DTC 模式，以一场“价格风暴”打破了春茶市场的平静。该网站推出的正宗一级产区明前头采西湖龙井，售价仅为市场同等级产品的三分之一左右。DTC 模式是茶农直销模式下，茶农标本身就是一个“去中间商”的符号。它向消费者传递的信息是：你正在直接从生产者手中购买茶叶，没有品牌溢价，没有渠道加价，你支付的价格，绝大部分回到了茶农手里。
王岳飞教授介绍
王岳飞，茶学博士、教授、博士生导师、浙江大学农业与生物技术学院副院长，国家一级评茶师，国家职业技能（评茶员/茶艺师）竞赛裁判员、高级考评员，GAP 高级检查员。